Öt ok, amiért az élelmiszerárak tovább fognak lépni
Előrejelzés
2018-ban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megjósolja, hogy az élelmiszerárak 1,0-2,0 százalékos növekedést mutatnak. A marha- és borjúhús ára 2,0-3,0 százalékkal emelkedik.
A tojások árai 4,0-ről 5,0 százalékra emelkednek. A gabona és a sütőipari termékek árai 3,0-4,0 százalékkal emelkednek. Az USDA arra számít, hogy a zsírok, gyümölcsök és zöldségek ára csökken.
Öt oka az emelkedő élelmiszeráraknak
Az élelmiszerárak öt oka az inflációnak . Hosszú távon tovább növelik az élelmiszerárakat. Vannak olyan rövid távú tényezők is, amelyek befolyásolják a kínálatot és a keresletet. Ezek közé tartoznak az időjárás, az állatbetegségek és a katasztrófák. A következő négy ok miatt az árak magasabbak az idő múlásával.
1. A magas olajárak emelik a szállítási költségeket. Az élelmiszereket nagy távolságok szállítják. Magas gázárak várhatóan hat héttel az olaj határidős növelése után várhatóak.
Az olajárak hatással vannak a gazdálkodásra is. Az olaj melléktermékek jelentős része a műtrágya. Ez hozzájárul a gabona emelésének 20% -ához. 2001 és 2007 között a magas olajárak 40 százalékkal növelték a kukorica, a búza és a szójabab termesztésének költségeit.
2. Az éghajlatváltozás több szárazságot eredményez. Az üvegházhatást okozó gázok kibocsájtják a csapadékot, ami a levegő hőmérsékletét növeli. A forró levegő elnyeli a nedvességet. Kevesebb esik, a tavak és folyók vízje elpárolog, és a föld száraz. Amikor esik az eső, a víz elfogy a földből, ahelyett, hogy beolvadna a vízbe.
Ez áradásokat okoz.
3. Az amerikai kormány támogatja a bioüzemanyagok kukorica termelését. Ez elfogyasztja a kukoricát az élelmiszerellátásból, emeli az árakat. Amerikában jelenleg a kukorica terményének 40 százaléka használ etanolt. 2000-ben 6 százalék volt.
4 Harmadszor, a Kereskedelmi Világszervezet korlátozza a támogatott kukorica és búza mennyiségét, amelyet az országok hozzáadhatnak a globális készletekhez. Az Egyesült Államok, az Európai Unió és néhány fejlődő ország erősen támogatja mezőgazdasági ágazatukat. Az említett országokban a mezőgazdasági termelők tisztességtelen kereskedelmi előnyhöz jutnak. A WTO korlátozza a készleteket, hogy csökkentsék ezt a szegélyt. De ez is csökkenti a rendelkezésre álló élelmiszer mennyiségét. Ez növeli az élelmiszerárak volatilitását .
5. Az emberek szerte a világon több húst eszik. Ez azért van, mert egyre gazdagabbak lesznek. Több gabonát vesz igénybe a hús alapú étkezéshez szükséges állatok takarmányozásához, mint a gabonaalapú ételek esetében. A magasabb kereslet a hús magasabb gabonára vonatkozik.
Legutóbbi trendek
Az élelmiszerárak az élelmiszerek fogyasztói árindexének megfelelően 6,4 százalékkal emelkedtek. Ez volt a legnagyobb egyéves növekedés 1984 óta. Az árupiaci spekulánsok 2008-ban és 2009-ben magasabb élelmiszerárakat okoztak. Amint a globális pénzügyi válság megdöbbentette a tőzsdei árakat , a befektetők elmenekültek az árupiacok piacára.
Ennek eredményeképpen az olajárak júliusban 145 dollár hordónként emelkedtek, ami gázárakat 4,00 dollárra vetített. Ennek részét képezte Kína és India iránti növekvő kereslet, amely elkerülte a másodlagos jelzálogpiaci válság súlyosságát. Ez az eszközbuborék búzára, aranyára és más kapcsolódó határidős piacokra terjedt ki. Az élelmiszerárak világszerte felemelkedtek. Ennek eredményeképpen az éhínséggel szembesülõ embereknek az élelmiszer-zavargások erõsödtek a kevésbé fejlett országokban.
2011 -ben az árak 4,8 százalékkal emelkedtek. Egyes szakértők szerint ez hozzájárult az arab tavaszi zavargásokhoz. A Világbank szerint 2011-ben a búzaárak több mint kétszeresére emelkedtek. Az oroszországi nagyüzemi tűzvészek 2010-ben pusztították el a terményeket. Válaszul az árutőzsdei spekulánsok még magasabbra emelték az árakat, hogy kihasználják ezt a tendenciát. Megnövelték a kukoricát, a cukrot és az étkezési olaj árait. A szárazság az Egyesült Államok déli részén csökkentette a tyúk termelését, növelve a tojás árait.
Japán földrengés csökkentette a halászati képességet, csökkentette a tengerfenék árait.
2012. Az aszály nem befolyásolta az általános élelmiszerárakat, ami csak 2,5 százalékkal emelkedett. Kivétel: marhahús, borjúhús, baromfi és gyümölcs. De az árak csökkentek a sertéshúsra, a tojásra és a zöldségekre. Az USDA várhatóan 2,5-3,5 százalékkal emelkedik. Ez alapozta meg a 100 dolláros hordónkénti olajárakat, amelyeket az iráni ellen irányuló katonai akció és a nyári vakáció okozta nagy kereslet okozott. Az USDA-t is aggasztotta Dél-Amerikában a szójabab-termelés csökkentése.
2013. Az élelmiszerárak csak 2013-ban 0,9 százalékkal emelkedtek. A marha- és borjúhús árai az USDA "Éves százalékos változása az élelmiszerek árai kategóriánként" szerint 2,0 százalékkal emelkedtek. A 2012-es szárazság arra kényszerítette a gazdálkodókat, hogy olyan vágómarhákat vágjanak le, amelyek túl drágák lettek a takarmányozásra Az aszály is elszáradt termények a területen. Ennek eredményeképpen a kukorica, szójabab és egyéb gabona ára emelkedett. Néhány hónapig tart, amíg a nyersanyagárak elérik a boltot. Ennek eredményeként a legtöbb aszály hatása 2013-ban következett be. A legsúlyosabb találgatás a friss zöldség volt, amely 4,7 százalékkal emelkedett.
2014. Az élelmiszerárak 2014-ben 2,4 százalékkal emelkedtek. Ez sokkal alacsonyabb, mint a 6-7 százalékos előrejelzés. Az egyes élelmiszerek árai az időjárási körülményeknek köszönhetően emelkedtek. Például a Midwest-i szárazság 12,1 százalékkal emelte a marhahús árait. A becslés 28 százalék volt. Ennek az az oka, hogy a marhahús-ipar 2012 óta szárazságban szenved. Így van, hogy a marhahústermékek hogyan befolyásolják a kereslet ütemezését .
A kaliforniai szárazság, az egyik legrosszabb a nyilvántartásban, magasabb árakat eredményezett a friss gyümölcsök, zöldségek és diófélék számára. A gyümölcs árak 4,5-5,5 százalékos növekedést mutattak. 4,8 százalékkal emelkedtek.
2015. Az árak átlagosan 1,9 százalékkal emelkedtek. A marha- és borjúhús árai Texasban és Oklahomában bekövetkezett aszály miatt 7,2 százalékkal emelkedtek. A tojás ára 17,8 százalékkal emelkedett a magas patogenitású madárinfluenza miatt. A hal és a tenger gyümölcsei 0,9 százalékkal kevesebbet költenek.
2016. Az élelmiszerárak várhatóan 1-2 százalékkal emelkednek. Ehelyett 1,3 százalékkal esett vissza. A dollár erősödött 25 százalékkal, csökkentve az élelmiszer-behozatali költségeket. A tojásárak 21,1 százalékkal csökkentek a túlzott 2015-es szinttől.
2017. Az élelmiszerárak 8,2% -kal, a legmagasabb éves átlag 2014-hez képest emelkedtek. Az USDA várhatóan 1% -kal emelkedik. Úgy gondolta, hogy az erős dollár továbbra is visszafogja az élelmiszerárakat. Ehelyett a dollár gyengült, ellentétes hatással. A gyártók képesek voltak többet exportálni, korlátozni a kínálatot és emelni a belföldi árakat. Az olajár is várhatóan mérsékelt marad. Ők emelkedtek helyett, növelve a tehergépkocsi-költségeket. Az USDA úgy gondolta, hogy az erős esõk továbbra is enyhítik Kalifornia szárazságát.
Az élelmiszerárak inflációjának hatása
Az élelmiszer-zavargások 2008-ban és 2011-ben történtek az árcsúcsokat követően. Sokan azt mondják, hogy az élelmiszer-zavargások okozták az arab tavasz által kiváltott radikális változásokat.
Mivel az árak tovább emelkednek, az élelmiszer-zavargások jelentősebb problémává válhatnak. A világ vezetői, mint például a G-20 vagy a G-7, foglalkozniuk kell a négy alapul szolgáló okokkal. Ellenkező esetben az élelmiszerárak inflációja továbbra is globális zavart okoz majd.